Onze wijnen

                                                                                                                           Glas  Fles   
Wit
2022    Ribeton, Sauvignon Colombard, Gascogne, Frankrijk                    5,5    30
2021    Kloovenburg Chardonnay unwooded Zuid afrika                            6,5    39,5
Rose
2022    La flauta de Bartolo, Jumilla, Spanje                                                 6,5    39,5
Rood
2022    Ribeton, Merlot Tannat, Gascogne, Frankrijk                                  5,5    30

Wijn Arrangement
Altijd een selectie van 6 open seizoens wijnen om te schenken per glas bij onze gerechten.
Het een op het fruit gemaakt, de ander juist op de ziltigheid, de zachtheid of juist stevig in het hout.
En dat mooi in wit, rood en zeker ook in de wijnen om te combineren bij dessert ofwel kaas.

Wijn arrangement voor een compleet menu of bij à la Carte.
Wijn per glas   8                    half glas       5,5           Arrangementswijnen per fles                     45

Bubbels
Onze huis Champagne                                                                                                           Glas  Fles
Jean Moutardier Carte d’or, Valee de la Marne, Champagne                                         12        65
Druiven: 80% pinot Meunier, 15 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir

Overige
Min Zeven ‘Bruut & Bruizend’ 2019, Lelystad                                                          BIO              85
Hibernal, Souvignier Gris & Sauvignac

Rabetllat I Vidal, “Brut” Nature, Cava, Pendés, Spanje                                          BIO              45

Champagne/Frankrijk

Domaine du Chetif Quart, “Brut” Cremant de Bourgogne                                    BIO               50

Barons de Rothschild “Brut”, 60% Chardonnay 40% Pinot Noir, Reims                                  95

Arrangement NoN-Alcohol 0.0%
Liever alcoholvrij genieten in bijzondere smaken..  dan kan met onze sappen, frisdranken
en alcoholvrije cocktails.
Alcoholvrije cocktail ½ glas  5,5  heel glas  8

Klassiek Frans wit
Elzas
2019    Domaine Schoffit, Pinot Blanc/Auxxerois, ‘Veilles Vignes’, Colmar                        42

Loire
2022    Sancerre, Jean Paul Balland et Fils, Sauvignon Blanc, Béu, Sancerre     BIO        45

2022    Pouilly Fumé, Arrêt Buffatte, Sauvignon Blanc, Pouilly Fumé                                50

Bourgogne

2021    Chablis ‘Veilles Vignes’, T.Hamelin, Lignorelles, Chablis                                       52

2020    Domaine Michel, Viré Clessé, Veilles Vignes & Sur le Chêne, Mâconnais            55

2020    Domaine Amiot ‘Les Grands Champs, ‘Aligoté’,                                                       65

2020   Pouilly Fuissé, Gilles et Jean-Jacques Corsin, Mâconnais                                      68

2020    Meursault Narvaux, Philippe Bouzereau Côte de Beaune                                       100

Rhone
2022    Domaine Louis Chèze, Condrieu ‘Pagus Luminis’, Viognier, Pangon-Limony           72

2021    Mas de Restanques Vacqueyras, Viognier, Rousanne, Marsanne, Grenache blanc   65

2021    Domaine Louis Chéze, Cinquante, Chardonnay, viognier                                               45

Klassiek  Frans rood
Bourgogne
2019    Domaine M. Magnien, Fixin, Côtes de Nuits BIO                                                    65

2018   Domaine M. Magnien, Gevrey Chambertin,‘les Seuvrées’, Côtes de Nuits BIO    95

Bordeaux
2020    Château Jean Faure, ‘La Reserva’, Saint Emilion                                                   58
Druiven: 50% Cabernet Franc, 50% Merlot

2015   Château Chasse-Spleen ‘Cru Bourgois’, Moulis-en-Medoc                                    85
Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc

2014    Château Giscours ‘3e Grand Cru Classé’, Margaux                                                 129
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc

2012    Château Montrose, 2e Grand Cru Classé, Saint Estèphe                                        175
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot

Rhone
2019    Domaine Fontavin ‘Chateauneuf-du-Pape’ Côte du Rhone         BIO                    75
Druiven: Grenache, Mourvèdre, Syrah

2020   Domaine Louis Chèze Cote Rotie, ‘Bellissima’, Pangon-Limony                            95

Witte Wijnen…  op Smaak en Karakter

Zuiver & Elegant
2020    Höllerer Haide Gelber muskateller Kamptal Oosterrijk                                           40

2022    Manz, “Blanc de Noir”, Spätburgunder, Rheinhessen, Duitsland                            42

2022    1953 Pazo Torrado, Albariño, Rias Baixas, Spanje                                                       47

Heerlijk eigenzinnig
2017    Tenuta Sarno 1860 ‘Erre’, Fiano, Campania, Italië                                                        56

2017    Kracher ‘Cuvee K’, Welschriesling, Burgenland, Oostenrijk                    VEGAN        60

2017    Joubert-Tradouw, Barrel Fermented/unfilterd, Chardonnay, Tradouw, Z-Afrika    68

Vol & Krachtig met duidelijke Houttonen

2019    Ostatu, Lore Rioja Blanco, Viura en Malvasia, La Rioja, Spanje                            55

2020    Rijk’s ’Private Cellar’, Chenin Blanc, Tulbagh, Zuid Afrika                                     58

2021   Leenders, de Vergulde Tijger, Grenache, Roussanne, Zuid-kaap, Zuid-Afrika    75

ROSE
2021    Château Paradis, Grenache, Syrah, Cabernet S., Aix en Provence, Frankrijk       45

2023    Katarzyna, ‘Contemplations’, Malbec en Carmenere, Thracian, Valley, Bulgarije  42

2022   Pio del Ramo Cat wine, Monastrell, Jumilla, Spanje                                                     40

Rode Wijnen… Op Karakter…

Elegant maar zo vol smaak
2020    Manz, Spätburgunder, Rheinhessen, Duitsland                                                         40

2020    Kracher, Zweigelt, Burgenland, Oostenrijk                                                                 50

2019    Bouchard Finlayson, Pinot Noir, Galpin Paek, Zuid Afrika                                      72

Rijkelijk
2018    Wijngoed Wilgenhorst ‘Diva’, Cabernet Noir, Zeewolde                                          50

2019    La Rioja Alta ‘Vina Alberdi’ Tempranillo, Rioja, Spanje                                           65

2017    Colterenzio-Schreckbichl ‘Lafoa’, Cab.Sauvignon, Alto Adige, Italië                      120

Op dronk en wel zo mooi gerijpt
2014    Rijks, Pinotage ‘Private Cellar’, Tulbagh, Zuid-Afrika                                              65

2018    Fabre Montmayou, Grand Vin, Mendoza, Argentinië                                              76
Druiven : Malbec 85%, Cabernet Sauvignon, Merlot

2013    Amarone della Valpolicella, Monte dall’Ora ‘Stropa’, Veneto, Italië                     145