Onze wijnen

                                                                                                                           Glas  Fles   
Wit
2021    Ribeton, Sauvignon Colombard, Gascogne, Frankrijk                    5,5    30
2021    Kloovenburg Chardonnay unwooded Zuid afrika                            6,5    39,5
Rose
2022    Preignes Le Neuf, Languedoc, Frankrijk                                           6,5    39,5
Rood
2021    Ribeton, Merlot Tannat, Gascogne, Frankrijk                                  5,5    30

Wijn Arrangement
Altijd een selectie van 6 open seizoens wijnen om te schenken per glas bij onze gerechten.
Het een op het fruit gemaakt, de ander juist op de ziltigheid, de zachtheid of juist stevig in het hout.
En dat mooi in wit, rood en zeker ook in de wijnen om te combineren bij dessert ofwel kaas.

Wijn arrangement voor een compleet menu of bij à la Carte.
Wijn per glas   8                    half glas       4,5           Arrangementswijnen per fles                     45

Bubbels
Onze huis Champagne                                                                                                           Glas  Fles
Jean Moutardier Carte d’or, Valee de la Marne, Champagne                                         11        62
Druiven: 80% pinot Meunier, 15 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir

Overige
Min Zeven ‘Bruut & Bruizend’ 2019, Lelystad                                                          BIO              85
Hibernal, Souvignier Gris & Sauvignac

Rabetllat I Vidal, “Brut” Nature, Cava, Pendés, Spanje                                          BIO              45

Champagne/Frankrijk

Domaine du Chetif Quart, “Brut” Cremant de Bourgogne                                    BIO               50

Barons de Rothschild “Brut”, 60% Chardonnay 40% Pinot Noir, Reims                                  95

2017  Christian Gosset, Grand Cru, Blanc de Pinot Noir, Extra Brut, Aÿ                                  125

Arrangement NoN-Alcohol 0.0%
Liever alcoholvrij genieten in bijzondere smaken..  dan kan met onze sappen, frisdranken
en alcoholvrije cocktails.
Alcoholvrije cocktail ½ glas  4,5  heel glas  8

Klassiek Frans wit
Elzas
2018    Domaine Schoffit, Pinot Blanc/Auxxerois, ‘Veilles Vignes’, Colmar                        42

Loire
2021    Sancerre, Jean Paul Balland et Fils, Sauvignon Blanc, Béu, Sancerre     BIO        45

2022    Pouilly Fumé, Arrêt Buffatte, Sauvignon Blanc, Pouilly Fumé                                50

Bourgogne

2020    Chablis ‘Veilles Vignes’, T.Hamelin, Lignorelles, Chablis                                       52

2019    Domaine Michel, Viré Clessé, Veilles Vignes & Sur le Chêne, Mâconnais            55

2020    Domaine Amiot ‘Les Grands Champs, ‘Aligoté’,                                                       65

18/19   Pouilly Fuissé, Gilles et Jean-Jacques Corsin, Mâconnais                                      68

2020    Meursault Narvaux, Philippe Bouzereau Côte de Beaune                                       100

Rhone
2020    Domaine Louis Chèze, Condrieu ‘Pagus Luminis’, Viognier, Pangon-Limony       72

Klassiek  Frans rood
Bourgogne
2019    Domaine M. Magnien, Fixin, Côtes de Nuits BIO                                                    65

2018   Domaine M. Magnien, Gevrey Chambertin,‘les Seuvrées’, Côtes de Nuits BIO    95

Bordeaux
2020    Château Jean Faure, ‘La Reserva’, Saint Emilion                                                   58
Druiven: 50% Cabernet Franc, 50% Merlot

2015   Château Chasse-Spleen ‘Cru Bourgois’, Moulis-en-Medoc                                    85
Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc

2014    Château Giscours ‘3e Grand Cru Classé’, Margaux                                                 129
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc

2012    Château Montrose, 2e Grand Cru Classé, Saint Estèphe                                        175
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot

Rhone
2016    Domaine Fontavin ‘Chateauneuf-du-Pape’ Côte du Rhone         BIO                    75
Druiven: Grenache, Mourvèdre, Syrah

2019    Domaine Louis Chèze Cote Rotie, ‘Bellissima’, Pangon-Limony                            95

Witte Wijnen…  op Smaak en Karakter

Zuiver & Elegant
2020    Höllerer Haide Gelber muskateller Kamptal Oosterrijk                                           40

2021    Manz, “Blanc de Noir”, Spätburgunder, Rheinhessen, Duitsland                            42

2021    Casa de Vilcetinho ‘Grande Escolha’,  Vinho Verde, Portugal                                   44
Druiven: Alvesso, Arinto, Loureiro

2022    1953 Pazo Torrado, Albariño, Rias Baixas, Spanje                                                       47

2021    Joe, Dockner, Gruner Veltliner, Neder, Oosterrijk                                                       42

Heerlijk eigenzinnig
2017    Tenuta Sarno 1860 ‘Erre’, Fiano, Campania, Italië                                                        56

2017    Kracher ‘Cuvee K’, Welschriesling, Burgenland, Oostenrijk                    VEGAN        60

2017    Joubert-Tradouw, Barrel Fermented/unfilterd, Chardonnay, Tradouw, Z-Afrika    68

Vol & Krachtig met duidelijke Houttonen

2019    Ostatu, Lore Rioja Blanco, Viura en Malvasia, La Rioja, Spanje                            55

2020    Rijk’s ’Private Cellar’, Chenin Blanc, Tulbagh, Zuid Afrika                                     58

2021   Villion Wines Chardonnay Zuid-Kaap, Zuid Afrika                                                   65

2021   Leenders, de Vergulde Tijger, Grenache, Roussanne, Zuid-kaap, Zuid-Afrika    75

ROSE
2021    Château Paradis, Grenache, Syrah, Cabernet S., Aix en Provence, Frankrijk       45

2021    Katarzyna, ‘Contemplations’, Malbec en Carmenere, Thracian, Valley, Bulgarije  42

2022   Pio del Ramo Cat wine, Monastrell, Jumilla, Spanje                                                     40

Rode Wijnen… Op Karakter…

Elegant maar zo vol smaak
2018    Manz, Spätburgunder, Rheinhessen, Duitsland                                                         40

2020    Kracher, Zweigelt, Burgenland, Oostenrijk                                                                 50

2019    Bouchard Finlayson, Pinot Noir, Galpin Paek, Zuid Afrika                                      72

Rijkelijk
2018    Wijngoed Wilgenhorst ‘Diva’, Cabernet Noir, Zeewolde                                          50

2018    La Rioja Alta ‘Vina Alberdi’ Tempranillo, Rioja, Spanje                                           65

2017    Kalkbay ‘Artisan Collectie’, Cabernet Franc, Western Cape, Zuid Afrika               55

2017    Colterenzio-Schreckbichl ‘Lafoa’, Cab.Sauvignon, Alto Adige, Italië                      99

2018    Barolo ‘Bussia’, Parusso, Nebbiolo, Piëmonte, Italië                                                 125

Krachtig
2020    Plansel Selecta, Touriga Nacional, Alentejo, Portugal                                              62

2019    Aalto, Tempranillo, Ribera del Duero, Spanje                                                            89

Op dronk en wel zo mooi gerijpt
2014 Oldenburg vineyard, Syrah, Stellenbosch, Zuid-Afrika                                               65

2014    Rijks, Pinotage ‘Private Cellar’, Tulbagh, Zuid-Afrika                                              65

2015    Fabre Montmayou, Grand Vin, Mendoza, Argentinië                                              76
Druiven : Malbec 85%, Cabernet Sauvignon, Merlot

2016    Caymus Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californië, USA             120

2013    Amarone della Valpolicella, Monte dall’Ora ‘Stropa’, Veneto, Italië                     145