MENUKAART ALLERGENEN

Wij kunnen niet garanderen dat onze gerechten geen sporen van allergenen bevatten.

Door onze verse bereidingen is het mogelijk om voor vrijwel alle allergenen de gerechten aan te passen, geef uw allergie of intolerantie aan bij onze bediening en wij zorgen dat u zorgeloos kunt genieten!

Heerlijk starten met oesters
Klassiek met zwarte peper, citroen en een rode wijn-sjalot vinaigrette. p.st. |4,25

Gegratineerde oester met knoflookspinazie en bieslook-Hollandaise. p.st.   |5,25
(Ei)

Menu Ratatouille

Zacht gegaard Iberico met gekarameliseerde witlof, aubergine, granaat appel en bieslook crème

Ravioli gevuld met zoete aardappel, geserveerd met venkel, gegrilde zeebaars en paprika poeder
(gluten, vis)

Coquille met beurre noisette, crème van bloemkool, geroosterde amandelen en een tuille van kerrie.
(schaaldieren, zaden, lactose)

Gemarineerde portobello met sjalot vinaigrette, crudité van pastinaak en balsamico
(Sulfiet)

Runderlende met verschillende bereidingen van pompoen en rode wijn jus met sinaasappel
(Sulfiet)

Groente Menu Ratatouille

King boleet met gekarameliseerde witlof, aubergine, granaat appel en bieslook crème

Ravioli gevuld met zoete aardappel, geserveerd met venkel, buratta en gerookte paprika poeder
(gluten, lactose)

Tofu met aardpeer, beurre noisette, crème van bloemkool en geroosterde amandelen
(lactose, zaden)

Gemarineerde portobello met sjalot vinaigrette, crudité van pastinaak en balsamico
(Sulfiet)

Parel couscous met verschillende bereidingen van pompoen, schorseneren en witte wijn jus
(sulfiet, gluten)

Classics

Steak tartaar, cornichons/sjalot/kappertjes/mosterd/gepocheerd kriel ei
(Ei, mosterd)

Tournedos Rossini, haricots verts/dikke frieten
(ei)

Zeetong a la Meunière, bospeen/spinazie/dikke frieten
(vis, ei)

Tarte tatin eendenlever, appel/balsamico/asperge crudité
(Gluten)

Kaas & dessert

Vijf kazen van het Kaasatelier met passend garnituur
(Noten, gluten, lactose)

Mousse van koffie met vanille-ijs, bramen compote en gesuikerde pecannoten
(Lactose, noten)

Tarte tatin met appel en vanille roomijs
(Gluten, lactose)