Onze gerechten

 

Verrast worden met ons Menu Ratatouille

Zodat wij u op & top kunnen verwennen met pure smaken uit het seizoen.
Vertrouw de koks!

Menu Ratatouille en Groente Menu Ratatouille

3 gangen – €55,50 | 4 gangen – €65,50 | 5 gangen – €75,50 | 6 gangen – €85,50

Onze menu’s zijn inclusief dessert. Liever 5 kazen van het Kaasatelier? €7,5
Vrijdag en zaterdag is de avond om echt uit te zijn bij ons… dan serveren we exclusief ons
verrassingsmenu van 5 of meer gangen, uitbreiden met kaas kan altijd!

Wijnkaart of bijpassende wijn

U kan natuurlijk een keuze maken van onze wijnkaart, we hebben natuurlijk ook de
mogelijkheid om u te verrassen met onze selectie van bijpassende wijnen of bijpassende
alcoholvrije cocktails.

Vol glas bijpassende wijn – €8,5 | Half glas bijpassende wijn – €5,5

Onze arrangementen

“Heerlijk Ratatouille”
Vier gangen inclusief aperitief, amuses, vier bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €110 | Volle glazen wijnarrangement – €120

“Ratatouille Beleving”
Vijf gangen inclusief aperitief, amuses, Vijf bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €125 | Volle glazen wijnarrangement – €135

“Rijkelijk Genieten”
Zes gangen inclusief aperitief, amuses, zes bijpassende wijnen,
tafelwater, desembrood, koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €140 | Volle glazen wijnarrangement – €150

Heerlijk starten met oesters

Klassiek met zwarte peper, citroen en een rode wijn-sjalot vinaigrette. p.st|€4,25

Gegratineerde oester met knoflook-spinazie en bieslook-Hollandaise. p.st|€5,25

À la carte diner

(alleen op woensdag, donderdag en zondag)
U heeft de keuze uit de onderstaande gerechten, met de mogelijkheid om per gerecht te kiezen voor een kleine (voorgerecht) portie, of een grote (hoofdgerecht) portie, om zo uw perfecte diner samen te stellen.

Kleine (voorgerecht) portie – €23,5 | Grote (hoofdgerecht) portie – €35

Menu Ratatouille

Gebrande makreelfilet met gemarineerde bleekselderij, vadouvan en kweepeercompote

Gebakken coquille met gekruide artisjok, hangop, boerenkool chips en jus van kalamati olijven

Snoekbaarsfilet met herfst ratatouille, schorsenerenkroketje, jeneverbes mayonaise en beurre Blanc

Gemarineerde portobello met sjalot-cepes vinaigrette, witlof crudite en gegrilde little gem

Gebraden bavet met kruidenkorst, bataat, spruitjes, rodekool, knolselderij en rode-wijnsaus met kruidnagel

Groente Menu Ratatouille

Gebrande tofu met crudite van koolrabi, gemarineerde bleekselderij en vadouvan

Groene asperge met gekruide artisjok, hangop, boerenkool chips en jus van kalamati olijven

Tarte tatin van schorseneren met herfst ratatouille, jeneverbes mayonaise en beurre Blanc

Gemarineerde portobello met sjalot-cepes vinaigrette, witlof crudite en gegrilde little gem

Geroosterde shiitake  met ras el hanout, bataat, spruitjes, rodekool en knolselderij

Kaas & dessert

Vijf kazen van het Kaasatelier met een passend garnituur | €18

Roomijs van koffie met chocolade brownie, mandarijn en toffee van baileys | €14,5

Tarte tatin met appel, gebakken eendenlever en balsamico       | €20