Onze Gerechten

 

Heerlijk starten met Oesters uit Normandië..
Fines  de Claires, klassiek met zwarte peper, rode wijn-sjalotten en citroen, per stuk 3,75

Menu Ratatouille
Carpaccio van langoustine en gebakken met koolrabi, appel, citroenmayo en haringkuit

Gebrande mulfilet met spinazie, antiboise, kokkels, witte wijn saus met lavendel en citroentijm

Gerookte asperge met geroosterde paprika, hollandaisesaus aardappelchips en baba ganoush

Buikspek met salie gnocchi, witlof, korenaar asperge, uiencompote en beurre noisette

Gebakken eendenborst met biet, cantharellen en rode wijn jus met sinaasappel en kruidnagel

Ratatouille Groente menu

Carpaccio van koolrabi met geroosterde romanesco, citroenmayo en een bouillon van granny smith

Parelcouscous met wilde spinazie, artisjok, venkel en witte wijn jus met lavendel en citroentijm

Gerookte asperge met geroosterde paprika, hollandaisesaus, aardappelchips en baba ganoush

Salie gnocchi met witlof, korenaar asperge, asperge crudité en uiencompote

Tournedos van Chinese kool met paksoy, zoet zure rode biet met kardemom en sjalot vinaigrette

Klein (Voor-, Tussengerecht) 22,-       Groot (Hoofdgerecht) 32,-

Kaas & Dessert
Vijf Kazen van het Kaasatelier met passend garnituur          16,00

Taartje met een crème van vlierbloesem, rabarber en frambozen sorbet  13,50

Verrast worden met ons Menu Ratatouille
Zodat wij u op & top kunnen verwennen met pure smaken uit het seizoen:
Vertrouw de koks!

Menu Ratatouille en Groente Menu Ratatouille
3 gangen – €50 | 4 gangen – €58 | 5 – gangen €68 | 6 gangen – €78

Onze menu’s zijn inclusief dessert, liever 5 kazen van het Kaasatelier: €6,5
Vrijdag en zaterdag is de avond om echt uit te zijn bij ons… Dan serveren we exclusief ons
verassingsmenu van 5 of meer gangen, uitbreiden met kaas kan altijd!

Wijnkaart of bijpassende wijn
U kan natuurlijk een keuze maken van onze wijnkaart, we hebben natuurlijk ook de
mogelijkheid om u te verrassen met onze selectie van bijpassende wijnen of bijpassende
alcoholvrije cocktails.

Vol glas bijpassende wijn – €8 | Half glas bijpassende wijn – €5,50

Onze arrangementen

“Ratatouille Beleving”
Vijf gangen inclusief aperitief, amuses, vijf bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €110 | Volle glazen wijnarrangement – €120

“Rijkelijk Genieten”
Zes gangen inclusief aperitief, amuses, zes bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €125 | Volle glazen wijnarrangement – €135

“Royaal Ratatouille”
Zes gangen met kaasuitbreiding inclusief aperitief, amuses, zeven bijpassende wijnen,
tafelwater, desembrood, koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €140 | Volle glazen wijnarrangement – €150