Onze gerechten

 

Verrast worden met ons Menu Ratatouille

Zodat wij u op & top kunnen verwennen met pure smaken uit het seizoen.
Vertrouw de koks!

Menu Ratatouille en Groente Menu Ratatouille

3 gangen – €55,50 | 4 gangen – €65,50 | 5 gangen – €75,50 | 6 gangen – €85,50

Onze menu’s zijn inclusief dessert. Liever 5 kazen van het Kaasatelier? €7,5
Vrijdag en zaterdag is de avond om echt uit te zijn bij ons… dan serveren we exclusief ons
verrassingsmenu van 5 of meer gangen, uitbreiden met kaas kan altijd!

Wijnkaart of bijpassende wijn

U kan natuurlijk een keuze maken van onze wijnkaart, we hebben natuurlijk ook de
mogelijkheid om u te verrassen met onze selectie van bijpassende wijnen of bijpassende
alcoholvrije cocktails.

Vol glas bijpassende wijn – €8,5 | Half glas bijpassende wijn – €5,5

Onze arrangementen

“Heerlijk Ratatouille”
Vier gangen inclusief aperitief, amuses, vier bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €110 | Volle glazen wijnarrangement – €120

“Ratatouille Beleving”
Vijf gangen inclusief aperitief, amuses, Vijf bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €125 | Volle glazen wijnarrangement – €135

“Rijkelijk Genieten”
Zes gangen inclusief aperitief, amuses, zes bijpassende wijnen,
tafelwater, desembrood, koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €140 | Volle glazen wijnarrangement – €150

Heerlijk starten met oesters

Klassiek met zwarte peper, citroen en een rode wijn-sjalot vinaigrette. p.st|€4,25

Gegratineerde oester met knoflook-spinazie en bieslook-Hollandaise. p.st|€5,25

À la carte diner

(alleen op woensdag, donderdag en zondag)
U heeft de keuze uit de onderstaande gerechten, met de mogelijkheid om per gerecht te kiezen voor een kleine (voorgerecht) portie, of een grote (hoofdgerecht) portie, om zo uw perfecte diner samen te stellen.

Kleine (voorgerecht) portie – €23,5 | Grote (hoofdgerecht) portie – €35

Menu Ratatouille

Gemarineerde witte kool met serranoham, kerrie, kummel, geroosterde Argentijnse gamba’s

Zeebaars van de grill met zilte parelcouscous, dille, zeekraal, witte wijn jus met oester en citroenthijm

Gerookte zalm met witte asperge, kruidensalade, aardappelkaantjes, bieslook en hollandaise

Gnocchi gemaakt van de truffel aardappel met ricotta, hazelnoot, basilicum en balsamico

Gegrilde kalflende met groene kruidenkorst, ratatouille, tuinbonen, padron peper en kalfjus

Groente Menu Ratatouille

Gemarineerde witte kool met kerrie, kummel, bataat en groene kool

Zilte parelcouscous, dille, zeekraal, venkel witte wijn jus met citroenthijm

Witte asperge met gepocheerde kriel ei, kruidensalade, aardappelkaantjes, bieslook en hollandaise

Gnocchi gemaakt van de truffel aardappel met ricotta, hazelnoot, basilicum en balsamico

Gegrilde pastinaak met little gem, ratatouille, tuinbonen, padron peper en kalfjus

Kaas & dessert

Vijf kazen van het Kaasatelier met een passend garnituur | €18

Taartje van aardbei met magnolia, roomijs van dragon en kaffir | €14,5

Tarte tatin met appel, gebakken eendenlever en balsamico       | €24