Onze gerechten

 

Heerlijk starten met Oesters uit Normandië..
Fines de Claires oester: klassiek met zwarte peper, rode wijn-sjalotten en citroen, per stuk 3,95

Menu Ratatouille

Krokante buikspek met witlof, aubergine, granaatappel en basilicum

Rouleaux van schelvis met prei, zwarte knoflook, komkommer, zeewier en jalapeño

Rode en gele biet met aardpeer, pastinaak, rettich, rouille en kruiden mousseline 

Gebakken kabeljauw met oesterzwam, quinoa, schorseneren, bloemkool en sjalot vinaigrette 

Gegrilde rundermerlan met polenta, rodekool, spruiten, knolselderij en rode wijn jus

Groentemenu Ratatouille

Krokante kingboleet met witlof, aubergine, granaatappel en basilicum crème

Rouleaux van tofu met prei, zwarte knoflook, komkommer, jalapeño en witte wijn jus 

Rode en gele biet met aardpeer, pastinaak, rettich, rouille en kruiden mousseline 

Gepocheerd ei met oesterzwam, quinoa, schorseneren, bloemkool en sjalot vinaigrette 

Falafel van rode kool met polenta, spruiten, knolselderij en hibiscus gel

Klein (voor-, tussengerecht) 22,-       Groot (hoofdgerecht) 32,-

Kaas & Dessert
Vijf kazen van het Kaasatelier met passende garnituur
16,00

Gepocheerde peer met winterse specerijen, zoethout roomijs, gel van Salmari en venkel
13,50

Verrast worden met ons Menu Ratatouille
Zodat wij u op & top kunnen verwennen met pure smaken uit het seizoen.
Vertrouw de koks!

Menu Ratatouille en Groente Menu Ratatouille
3 gangen – €52,5 | 4 gangen – €60,5 | 5 – gangen €70,5 | 6 gangen – €80,5

Onze menu’s zijn inclusief dessert. Liever 5 kazen van het Kaasatelier? €6,5
Vrijdag en zaterdag is de avond om echt uit te zijn bij ons, dan serveren we uitsluitend ons
verrassingsmenu van 5 of meer gangen, uitbreiden met kaas kan altijd!

Wijnkaart of bijpassende wijn
U kan natuurlijk een keuze maken van onze wijnkaart. We hebben natuurlijk ook de
mogelijkheid om u te verrassen met onze selectie van bijpassende wijnen of bijpassende
alcoholvrije cocktails.

Vol glas bijpassende wijn – €8 | Half glas bijpassende wijn – €5,50

Onze arrangementen

“Ratatouille Beleving”
Vijf gangen inclusief aperitief, amuses, vijf bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €115 | Volle glazen wijnarrangement – €125

“Rijkelijk Genieten”
Zes gangen inclusief aperitief, amuses, zes bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €130 | Volle glazen wijnarrangement – €140

“Royaal Ratatouille”
Zes gangen met kaasuitbreiding inclusief aperitief, amuses, zeven bijpassende wijnen,
tafelwater, desembrood, koffie en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – €145 | Volle glazen wijnarrangement – €155