Onze gerechten

Verrassingsmenu‘s

3 gangen – 55,50 | 4 gangen – 65,50 | 5 gangen – 75,50 |
6 gangen – 85,50

Onze menu’s zijn inclusief dessert. Liever 5 kazen van het Kaasatelier? 7,5 p.p.
Dieetwensen/allergieën geen probleem geef dit door aan de bediening.

“Heerlijk Ratatouille”
Vier gangen inclusief aperitief, amuses, vier bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – 110 | Volle glazen wijnarrangement – 120

“Ratatouille Beleving”
Vijf gangen inclusief aperitief, amuses, Vijf bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood,
koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – 125 | Volle glazen wijnarrangement – 135

“Rijkelijk Genieten”
Zes gangen inclusief aperitief, amuses, zes bijpassende wijnen, tafelwater, desembrood, koffie/thee en friandises.

Halve glazen wijnarrangement – 140 | Volle glazen wijnarrangement – 150

Klassiek met zwarte peper, citroen en een rode wijn-sjalot vinaigrette. p.st. |4,25

Gegratineerde oester met knoflookspinazie en bieslook-Hollandaise. p.st. |5,25

Voorgerecht portie – 23,5 | Hoofdgerecht portie – 35

Kreeft met perzik, lavendelmayonaise, bloemen salade en basilicum dressing

Gebrande makreel met rode en chioggia biet, appel en een koraal tuille

Saffraan risotto met mosselen, paprika, bosui, chorizo, zeekraal en beurre blanc

Gemarineerde portobello met sjalot vinaigrette, crudité van witlof en balsamico

Boerderij hoen met gegrilde brioche brood, uiencompote, salie en gebrande mais

Burrata met perzik, lavendelmayonaise, bloemen salade en basilicum dressing

Verschillende bereidingen van rode biet, chioggia, appel en een koraal tuille

Saffraan risotto met venkel, paprika, bosui, zeekraal en beurre blanc

Gemarineerde portobello met sjalot vinaigrette, crudité van witlof en balsamico

Knolselderij met gegrilde brioche brood, koolrabi, uiencompote, salie en gebrande mais

Steak tartaar, cornichons/sjalot/kappertjes/ mosterd/gepocheerd kriel ei |klein 23,5 groot 35

Tournedos Rossini, haricots verts/dikke frieten |48

Zeetong a la Meunière, bospeen/spinazie/dikke frieten | Prijs v.d. dag

Halve kreeft Thermidor, spinazie/kruidensalade/dikke frieten | 27,50

Tarte tatin eendenlever, appel/balsamico/asperge crudité | 24

Vijf kazen van het Kaasatelier met passend garnituur |18

Panna cotta van passievrucht met yoghurt ijs, citroengel en hangop | 14,5

Tarte tatin met appel en vanille roomijs | 14,5