MENUKAART ALLERGENEN

Wij kunnen niet garanderen dat onze gerechten geen sporen van allergenen bevatten.

Door onze verse bereidingen is het mogelijk om voor vrijwel alle allergenen de gerechten aan te passen, geef uw allergie of intolerantie aan bij onze bediening en wij zorgen dat u zorgeloos kunt genieten!

Heerlijk starten met oesters
Klassiek met zwarte peper, citroen en een rode wijn-sjalot vinaigrette. p.st. |4,25

Gegratineerde oester met knoflookspinazie en bieslook-Hollandaise. p.st.   |5,25
(Ei)

Menu Ratatouille

Kreeft met perzik, lavendelmayonaise, bloemen salade en basilicum dressing
(Schaaldieren, ei)

Gebrande makreel met rode en chioggia biet, appel en een koraal tuille
(vis)

Saffraan risotto met mosselen, paprika, bosui, chorizo, zeekraal en beurre blanc
(schelpdieren, lactose)

Gemarineerde portobello met sjalot vinaigrette, crudité van witlof en balsamico
(Sulfiet)

Boerderij hoen met gegrilde brioche brood, uiencompote, salie en gebrande mais
(gluten)

Groente Menu Ratatouille

Burrata met perzik, lavendelmayonaise, bloemen salade en basilicum dressing
(lactose, ei)

Verschillende bereidingen van rode biet, chioggia, appel en een koraal tuille

Saffraan risotto met venkel, paprika, bosui, zeekraal en beurre blanc
(lactose)

Gemarineerde portobello met sjalot vinaigrette, crudité van witlof en balsamico
(Sulfiet)

Knolselderij met gegrilde brioche brood, koolrabi, uiencompote, salie en gebrande mais
(gluten)

Classics

Steak tartaar, cornichons/sjalot/kappertjes/mosterd/gepocheerd kriel ei
(Ei, mosterd)

Tournedos Rossini, haricots verts/dikke frieten
(ei)

Zeetong a la Meunière, bospeen/spinazie/dikke frieten
(vis, ei)

Halve kreeft Thermidor, spinazie/kruidensalade/dikke frieten
(Schaaldier, ei)

Tarte tatin eendenlever, appel/balsamico/asperge crudité
(Gluten)

Kaas & dessert

Vijf kazen van het Kaasatelier met passend garnituur
(Noten, gluten, lactose)

Panna cotta van passievrucht met yoghurt ijs, citroengel en hangop
(Lactose)

Tarte tatin met appel en vanille roomijs
(Gluten, lactose)